زمانی که صحبت از بازدید از جهانیترین شهر آسیا میشود، نام جزیرۀ هنگ کنگ خود نمایی میکند. بهطوری که پیداکردن برنامه سفری که از تفریحات و تجربههای هیجانانگیز در این جزیره اشباع نشده باشد، غیر ممکن است.
مثلاً احتمال زیادی وجود دارد که هتل شما بین دو خیابان «سای یینگ پون» و «نورث پوینت» قرار داشته باشد و مشوق شما برای سفر به هنگ کنگ این باشد که روزی در اینستاگرام عکس یک تارت تخممرغی وسوسهانگیز در یکی از نانواییهای هنگ کنگ را دیده باشید. مسلماً هیچکس شما را به این دلیل سرزنش نمیکند زیرا حتی کسانی که سالهای زیادی در هنگ کنگ زندگی میکنند هم برای این شیرینیهای چربونرم، پفکی و پر از کالری صف میکشند.
زیبایی هنگ کنگ در این است که شما ممکن است در یک روز با گروهی از افراد همراه شوید که مانند شما به یک مکان توریستی مراجعه میکنند، یک نوع غذا میخورند، دقیقاً از همان پیادهرویی میروند که شما میروید و دقیقاً به همان موضوعاتی صحبت میکنند که شما در ذهن دارید (که البته این مورد آخر به این مسئله بستگی دارد که بتوانید زبان آنها را متوجه شوید).
در این مطلب قرار است تمام تفریحاتی که در هنگ کنگ معروف هستند و طرفداران زیادی دارند را بررسی کنیم پس تا پایان با ما همراه باشید.
مثل حرفهایها اتوبوس دینگ دینگ سوار شوید
ترامواهای دوطبقه معروف هنگ کنگ که عرض این جزیره را طی میکند، که به دینگ دینگ مشهور هستند، از سال 1904 آغاز به کار کرده است. «دینگ دینگ» اولین سیستم حملونقل عمومی در هنگ کنگ است که سمبل شلوغی نوستالژی خیابانهای این جزیره است.
«دینگ دینگ» نوعی تراموای دو طبقه و بدون پنجره است که شرق هنگ کنگ یعنی «کندی تاون» به غرب آن یعنی «شاو کی وان» و همچنین برعکس متصل میکند. مسافرانی که از این سیستم حملونقل استفاده میکنند، میتوانند از نمای جذاب، جالب و تماشایی آسمانخراشهای معروف هنگ کنگ لذت ببرند.
با رزرو یک صندلی در طبقه دوم این ترموا میشود از انرژی و هیاهو هنگ کنگ شهر بهرهبرد. جالب است بدانید که راننده این تراموا زمانی که از شهر گذر میکند، برای جلب توجه عابرین زنگ «دینگ دینگ» مینوازد. کرایۀ این اتوبوس از اول مسیر تا آخر، تنها برابر با 3 دلار هنگ کنگ است. دلیل قیمت پایین کرایه این تراموا شهرت فرهنگی آن برای کشور و همچنین ارزانی و کارآمد بودن این نوع حملونقل است.
ترموا سوار شوید و از ویکتوریا پیک بازدید کنید
ویکتوریا پیک مرتفعترین قلۀ جزیرۀ هنگ کنگ است که حدوداً 552 متر ارتفاع دارد و تقریباً از تمام قسمتهای شهر معلوم است. زمانی که صحبت از چشمانداز گسترده و متنوع میشود، هنگ کنگ با آسمانخراشهای سر به فلک کشیده و جنگلهای متراکم خود خودنمایی میکند.
صعود به قله ویکتوریا (The Peak)
شاید از خود بپرسید که بهترین راه برای بالارفتن از قله ویکتوریا چیست. این جزیره یک خط قطار کابلی دارد که «تراموا قله» نامیده میشود. یکی از نکات جالب در تاریخ هنگ کنگ این است که این خط ریلی برای طبقۀ غنی جامعه و در قرن 19ام ساخته شد. این خط ریلی امروزه به جاذبۀ توریستی تبدیل شده، جاذبهای که با استفاده از آن میتوان ظرف 10 دقیقه از پایین ویکتوریا پیک به بالای آن رفت. قطار کابلی هنگ کنگ با گذر از شیب 27 درجهای از ایستگاه مرکزی به بالای ویکتوریا پیک میرسد. زمانی که با استفاده از قطار Star Ferry به بالای ویکتوریا پیک میروید به هیچ چیز دیگری جز زیبایی خیرهکننده مسیر نمیتوانید فکر کنید.
همچنین برای رسیدن به قلۀ ویکتوریا پیک میتوانید بند کفش خود را سفت کرده و پیاده این مسیر را بروید. اگر فرز و چابک هستید، میتوانید این مسیر را زیر 50 دقیقه بروید و از نمای وسیع خط هوایی معروف هنگ کنگ بهرهمند شوید.
اگر میخواهید چند قدم اضافهتر راه بروید و همزمان دلتان هم مناظر آسمانیِ جنوب جزیره را میخواهد، بد نیست آن را با هایوِست (که در تصویر شاخص مقاله آمده) ترکیب کنید؛ مسیری که از طریق محوطه استراحتِ تقاطع جاده هَتون و جاده لوگارد قابل دسترسی است.
پیشنهاد رستاک سفر: روز بارانی در هنگکنگ است و نمیخواهید گشتوگذار در شهر را از دست بدهید؟ نگران نباشید، ما هوایتان را داریم. اینها بهترین فعالیتها برای روزهای بارانی در هنگکنگ هستند؛ همهشان را تیم رستاک سفر شخصاً امتحان کرده و تأیید میکنیم.
در یک مرکز غذای پخته غذا بخورید
غذاهای معمولِ مراکز غذای پخته کانتونی
برخی از غذاهای معمولی که در یک مرکز غذای پخته پیدا میکنید — اینها از بازار و مرکز غذای پخته شِئونگوان هستند.
شاید وقتی پای غذا خوردن در هنگکنگ وسط باشد کمی بدبین باشیم، اما نظر رستاک سفر این است: رستورانهای لوکس و ستارهدار میشلن و حتی غذاخوریهای غربی را رد کنید و بهجایش برای چشیدن طعم اصیل صحنه غذایی رنگارنگ هنگکنگ، به یکی از مراکز متعدد غذای پخته بروید. این فودکورتهای پرهیاهو و بیتجمل، معمولاً داخل ساختمانهای شهریِ ظاهراً بیاهمیت قرار دارند و اغلب همزمان نقش بازار ترهبار و محل فروش لوازم خانگی (در طبقات پایینتر) را ایفا میکنند.
تعجبی هم ندارد که مراکز غذای پخته میزبان برخی از بهترین و مقرونبهصرفهترین غذاها و خوراکیهای کانتونیِ شهر هستند. این مکانها بیادعا هستند و پناهگاهی خوشایند در برابر بعضی از پاتوقهای خودنمایانه اینفلوئنسرها به حساب میآیند.
این مراکز در اصل برای انتقال دستفروشان خیابانی و دکههای غذا به فضاهای دارای مجوز و مقررات (بهداشتی) ایجاد شدند. مراکز غذای پخته یکی از نهادهای «دیدهنشده» هنگکنگاند؛ نهادی که فرهنگ رو به زوال «دای پای دونگ» (دکههای غذای روباز) شهر را در قالبی دائمیتر حفظ میکند.
پیشنهاد رستاک سفر: بهعنوان یک آمریکایی نوشتن «center» به شکل «centre» برایمان دردناک است! اما اسم رسمی است و به املایش پایبند میمانیم.
از محبوبترین انتخابهای شخصی ما:
- بازار و مرکز غذای پخته شِئونگوان: یکی از بهترین جاها برای نوشیدن چند آبجو کنار طیفی از غذاهای خانگی کانتونی. رستوران محبوب رستاک سفر: Ming Kee.
- مرکز غذای پخته جاده بوئرینگتون: انتخاب همیشگی برای بهترین کبابها («سیو مِی») و غذاهای سنتی چینی. رستوران محبوب ما: Tung Shing Roasted Meat.
- بازار و مرکز غذای پخته جاده جاوا: این مرکز دوطبقه که قبلاً میزبان یکی از پرجنبوجوشترین رستورانهای دریامحور و غذاهای سرخکردنی شهر (Tung Po Kitchen) بود، هنوز هم بهترین جا برای غذای دریایی تازه و فضایی پرشور (اما صمیمی) است. آنتونی بوردین هم از آن بازدید کرده و دوستش داشته! رستوران محبوب رستاک سفر: Cheung Fat Kitchen.
پیشنهاد رستاک سفر: هنوز به مکان جدید Tung Po Kitchen (بعد از تعطیلی اجباری در ۲۰۲۲) نرفتهایم، اما میتوانید آن را بین وانچای و کازویبی پیدا کنید. اگر رفتهاید، به ما بگویید نظرتان چیست!
کفشهای کوهنوردی را ببندید و بزنید به مسیرها
دوقلوها از تپه وایولت
وایولت هیل + دوقلوها در یک روز گرم میتوانند حسابی نفسگیر باشند. اما باور کنید هیچ آپرول اسپریتزی به اندازه آنی که بعدش در ریپالسبی مینوشید، نمیچسبد.
وقتی وارد میانه دهه سیسالگی شدیم، فعالیت آخرهفته محبوبمان بهوضوح از دورهمیهای الکلیِ شلوغ با همه و مادربزرگشان (!) فاصله گرفت و به پیادهرویهای سالم و جانبخش در یکی یا چند تا از کوههای بیشمار هنگکنگ تغییر مسیر داد.
پیادهروی بهترین (و بیچونوچرا) راه برای کشف هنگکنگ است. هرچند هنگکنگ به خط آسمان و بندر ویکتوریا معروف است، اما کمتر توریستی میداند که حدود ۸۰٪ از کل زمینهای هنگکنگ غیرقابل سکونت بوده و به پارکهای ملی، مناطق حفاظتشده طبیعی و زمینهای کوهستانی اختصاص دارد.
پیشنهاد رستاک سفر: چند حقیقت جالب و عجیب دیگر هم مثل همین داریم که میتوانید در پست «۳۰+ واقعیت سرگرمکننده و شگفتآور درباره هنگکنگ» دربارهشان بخوانید.
بهتر از آن، لازم نیست از مرکز شهر هنگکنگ (سنترال) خیلی دور شوید تا خودتان را بالای یک کوه، با چشمانداز آبهای آبیِ خنک، یالهای ساحلی و مناظری حیرتانگیز ببینید. نام ببرید شهری را که بتوانید یک دقیقه در قلب منطقه تجاری مرکزی باشید و ۴۵ دقیقه بعد روی قله کوه بنشینید. منتظریم.
چه به دنبال قدمزدنی آرام باشید و چه چالشی هیجانانگیز که چهارسر رانتان را بسوزاند، اینها برخی از مسیرهای پیادهروی محبوب رستاک سفر در جزیره هنگکنگ هستند:
- دراگونز بک: یکی از معروفترین مسیرهای شهر و بهحق. از To Tei Wan شروع کنید و به روی خطالرأس (پشت) «اژدها» بروید، با چشماندازهای نفسگیر از ساحل شکاو، بیگویو بی، خلیج تایتام و حتی جزیره لاما (در روزهای صاف). مسیر را با یک آبجو، میانوعده و آبتنی در بیگویو بی تمام کنید.
- مانت باتلر: مسیری تند (اما خوب نگهداریشده) و پاداشدهنده که از Jardine’s Lookout شروع میشود و از یادبودهای نظامی، پوشش گیاهی انبوه، یک معدن تاریخی و چشماندازهای وسیع از جزیره هنگکنگ (و کولون) و رود و پارک ملی تایتام میگذرد.
- Sir Cecil’s Ride: مسیری جنگلی و آرام پشت تایهنگ، کواریبی و تایکو که برخی از بهترین (و پنهان) نقاط دید به خط آسمان هنگکنگ و بندر ویکتوریا را ارائه میدهد. این مسیر پیشنهادی رستاک سفر برای مبتدیها و شکارچیان غروبِ اینستاگرامی است.
- وایولت هیل و دوقلوها: یک پیادهروی دومسیری که میتواند بهدلخواه آسان یا بسیار چالشبرانگیز باشد. حالوهوای یک مسیر سریع که به ریپالسبی یا استنلی ختم میشود؟ وایولت هیل را انتخاب کنید. میخواهید کلی کالری بسوزانید؟ مسیر را ادامه دهید و از «دوقلوهای ترسناک» بالا بروید؛ چالش روزِ پا با بیش از ۱۲۰۰ پله که مناظر خیرهکنندهای از ریپالس و دریای چین جنوبی هدیه میدهد.
و اگر نمیخواهید عرق بریزید اما یکی از زیباترین مسیرهای اتوبوسی تا استنلی را میخواهید، حتماً سوار اتوبوسهای 6A، 6X، 66 و 260 از Exchange Square به سمت جنوب جزیره شوید.
پیشنهاد رستاک سفر: بعد از یکی از پیادهرویهای بالا حسابی گرسنهاید و دنبال جاهای محبوب ما برای غذا خوردن میگردید؟ پستهای رستاک سفر درباره بهترین BBQ کانتونی در هنگکنگ، بهترین BBQ کرهای در هنگکنگ و بهترین پیتزافروشیهای هنگکنگ را ببینید.
یک روز ساحلی بگذرانید
چانگ هوم کوک هنگام غروب
چانگ هوم کوک با وجود گذشت این همه سال هنوز هم انتخاب اول رستاک سفر است.
با اینکه زمانی بهخاطر رنگ پوست بسیار روشنمان «نهنگ سفید» صدایمان میکردند — آنقدر چینیگون که میشد با یک پستاندار دریاییِ افسانهایِ ملویل اشتباهمان گرفت — باز هم هر از گاهی از یک روز ساحلی حسابی لذت میبریم. درست مثل پیادهروی در هنگکنگ، زیبایی شهر این است که میتوانید یک دقیقه با کتوشلوار باشید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بعد، با لباس شنا روی حوله ساحلی لم داده باشید.
سواحل هنگکنگ بهطرز عجیبی دستکم گرفته شدهاند. در حالی که سواحل خلوتتر (بهویژه غیررسمی) در لانتائو، سایکونگ و کلیر واتر بی پیدا میشوند، خود جزیره هنگکنگ چند ساحل رسمی قابلتوجه دارد که حالوهوای آرام ساحلی و لمدادن را ارائه میدهند.
با یک تاکسی یا اتوبوس کوتاه، یا حتی پیادهروی، از سنترال میتوانید به این سواحل آفتابخورده برسید؛ گزینههای برتر ما برای یک فرار شهریِ ترمیمکننده:
- ریپالسبی: یکی از محبوبترین سواحل شهر؛ انتظار آب بسیار تمیز یا شن ابریشمی نداشته باشید، اما کارتان را راه میاندازد. جای عالی برای تمامکردن یکی از پیادهرویها و نشستن در The Pulse یا یک رستوران/کافه ساحلی برای یک آپرول اسپریتز و گواک و چیپس (Limewood بیرقیب!).
- شِکاو: ساحلی شلوغ و مناسب موجسواران در شرق دور جزیره با یک روستا؛ عالی برای لمدادنِ تمامروزه — مخصوصاً بهخاطر اجاره باربیکیو و گریل. مناسب گروههای بزرگ و نوشیدن چند نوشیدنی خنک!
- چانگ هوم کوک: تعریف رستاک سفر از یک «گنج پنهان» در مقایسه با همسایههای شلوغترش. این خلیج دنج برای کسانی است که تجربهای آرامتر میخواهند؛ جایی که لازم نیست با همه برای یک جای شن بجنگید. کیفیت آب اینجا بهمراتب تمیزتر و شفافتر است!
فروشگاه عتیقه در خیابان کت
خیابان کت، هنگکنگ
برای چشیدن طعم جذابیت قدیمی و نوستالژی هنگکنگ، به Upper Lascar Row در شِئونگوان بروید؛ که بیشتر با نام «خیابان کت» شناخته میشود — گذرگاهی تاریخیِ پیادهرو پر از مغازههای عتیقهفروشی، کلکسیونهای قدیمی، عکسهای کهنه و خرتوپرتهای خاص.
خیابان کت که به اوایل قرن بیستم برمیگردد، زمانی کانون اجناس دزدی موسوم به «mouse goods» و دیگر لوازم بازار سیاه بود که بسیار ارزانتر از فروشگاههای رسمی قیمتگذاری میشدند. خریداران به گربههایی تشبیه میشدند که دنبال گرفتن موشاند و بهاصطلاح یک معامله ارزان «چنگ میزنند»؛ و از همینجا نام «خیابان کت» آمده است.
امروز، اینجا پناهگاه شکارچیان عتیقه، صفحات موسیقی کمیاب، ساعتها و دوربینهای قدیمی و سوغاتیهای منحصربهفرد است. هنگام قدمزدن میان دکههای پرجنبوجوش، مغازههای کوچکِ نقلی و کافههای دنج (Halfway Coffee یکی از بهترینهاست)، از پوسترهای تبلیغاتی دوران مائو و کندهکاریهای یشمی گرفته تا گلدانهای چینی، اشیای بودایی، سکههای قدیمی، طومارهای خوشنویسی و پوسترهای سینماییِ ارزشمند را خواهید دید.
یادتان نرود برای یک نوشیدنی سریع، سری هم به یکی از بارهای مورد علاقه آبجوی دستساز رستاک سفر، Blue Supreme، بزنید. کمی گران است، اما میارزد!
میتوانیم کلیشه «مثل قدمزدن به گذشته» را درباره خیابان کت به کار ببریم، اما نمیکنیم. هرچند همین گفتنش یعنی استفادهاش! در مسیر Upper Lascar، حتماً در کوچهپسکوچههای شِئونگوان هم بگردید؛ جایی که هنر دیواری خلاقانه، پیچیده و نامتعارف (بهتر است بگوییم گرافیتی؟) دیوارهای ساختمانها را پوشانده است.
اگر میخواهید از شلوغیِ «خودتان میدانید چه» در سنترال و شِئونگوان بیرون بزنید، به جنوب جزیره و بازار استنلی بروید. اینجا طیف گستردهای از پوشاک مقرونبهصرفه، آثار هنری (ما نقاشیهای آپارتمانمان را اینجا میخریم)، جواهرات و خرتوپرتهای دیگر را در هزارتویی رنگارنگ از مغازهها و دکهها پیدا میکنید!
در کافههای جزیره کافهگردی کنید
کافههای پوهو
PoHo بخشی از شِئونگوان است و به خیابانهای Po Hing Fong، Tai Ping Shan و اطرافشان اشاره دارد — یکی از بهترین مناطق برای یک روز کافهگردی، نه فقط در هنگکنگ بلکه در کل آسیا.
وقتی اولینبار در ۲۰۱۲ به هنگکنگ نقل مکان کردیم، با اطمینان میگوییم صحنه قهوه و کافهاش اصلاً قابلمقایسه با امروز نبود. در سالهای اخیر همهچیز انفجاری رشد کرده و شهر بهطور محسوسی از زنجیرههای بزرگ مثل استارباکس، Pacific Coffee و Holly Brown (روحش شاد) فاصله گرفته و به نفع کافههای کوچک و مستقل و برومسترها تغییر مسیر داده است.
امروز، یک صحنه قهوه موج سوم میبینید که از فلتوایتهای دقیق و محبوبهای استرالیایی گرفته تا اسپرسوی ایتالیاییِ همسطح بهترینهای میلان، پوراورهای تجربی و کلدبروهای پرانرژی را ارائه میدهد.
با طراحیهای خاص و فضاهای داخلیِ راحت ترکیب شده و کافههای هنگکنگ حالا جاهایی هستند که میتوانید تمام روز درشان بمانید — گپ بزنید، کمی کار کنید یا صرفاً کتاب بخوانید.
هنر دیواری در شِئونگوان
اخیراً خیلی جدیتر مشغول عکاسی از هنر دیواری هنگکنگ شدهایم؛ این یکی در PoHo از محبوبهای ماست.
محلهها و کافههای کافئینمحور محبوب رستاک سفر در جزیره هنگکنگ:
- تایهنگ: محلهای شیک و آرام درست سنگاندازی دورتر از شلوغی کازویبی که در چند سال اخیر به یکی از مقاصد برتر کافه (و نانوایی) شهر تبدیل شده است. دلنشین، تاریخی و باحال؛ و میزبان یکی از کافههای مینیمال محبوب ما، oneday. دیگر انتخابها: YOUKA برای برانچ/صبحانه تمامروزه و نانوایی فرانسوی Plumcot برای پَن او شکلاتشان (ما کافهها و نانواییها را با هم حساب میکنیم!).
- شِئونگوان: شاید جاافتادهترین و قدرتمندترین صحنه قهوه جزیره را داشته باشد؛ جایی که اغلب برای یک نوشیدنی تخصصی باکیفیت سر میزنیم. علاوه بر Halfway Coffee (ذکرش رفت) که اسپرسوهای قوی را در فنجانهای چینی سنتی سرو میکند، ما را در Meanwhile Coffee میبینید که ریکی مدام با ترکیبها و سبکها نوآوری میکند، و همچنین hara kako با حالوهوای روستیک و آرام برای بلِند اختصاصیشان. ناگفته نماند که معمولاً یکی دو روز هفته را با لپتاپمان در Elephant Grounds کار میکنیم.
- ساییینگپون: محلهای که زمانی خوابآلود بود و حالا با هجوم کافهها، رستورانها و مجتمعهای مسکونی جدید به «مرکز جهانِ جزیره هنگکنگ» تبدیل شده است. انتخابهای مطمئن: Winstons Coffee درست کنار MTR و Rootdown برای ساندویچ و لاته ماچا.
- کندیتاون: لاته کنار دریا و لمدادنِ راحت؟ کندیتاون حالا یکی از محبوبترین جاهای جزیره برای هرچیزِ قهوهای است؛ مخصوصاً زنجیره ژاپنی شیک % Arabica روبهروی بندر ویکتوریا و کافه-بیستروی ساده و صمیمی Waffling Beans.
پیشنهاد رستاک سفر: بد نیست دو پاتوق نوشیدنی کوچک و عالی را هم اضافه کنیم که هر دو در Second Streetِ ساییینگپون هستند: (۱) Primal Booze & Feed، و (۲) Crushed Wine Bar.
یک روز در اوشن پارک بگذرانید
روز اوشن پارک
این هم Medium Body بود. امروز ما Big Body هستیم.
اگر دنبال روزی پر از سواری، نمایش و تعلیقِ ناباوری هستید، در هنگکنگ دو جای اصلی وجود دارد: (الف) دیزنیلند هنگکنگ، و (ب) اوشن پارک.
اما این مطلب درباره بهترین کارهایی است که در جزیره هنگکنگ میشود انجام داد و فقط اوشن پارک روی جزیره است؛ پس خودتان میدانید داستان چیست. قابلدرک است که دیزنیلند اغلب نورافکن را بدزدد و «تاپ داگ» پارکهای تفریحی باشد. اما اگر میخواهید تجربه اصیلترینِ پارکهای هنگکنگ را داشته باشید، اوشن پارک انتخاب همیشگی است.
اوشن پارک که در ۱۹۷۷ افتتاح شد و کمتر از ۱۵ دقیقه با MTR از ادمیرالتی فاصله دارد، بهنظر رستاک سفر پارکی مقرونبهصرفهتر، مناسبتر برای بزرگسالان (نه آنطوری!) و دیدنیتر از دیزنی است؛ با ترکیبی هیجانانگیز از ترنها، حیاتوحش و مناظر ساحلی بهیادماندنی. پارک با یک کوه به دو بخش اصلی تقسیم شده: Waterfront و The Summit که با تلهکابینی خوشمنظره با دید پانورامای دریای چین جنوبی و یک فونیکولار زیرزمینی به هم وصل میشوند.
سواریهای هیجانانگیز مثل ترن بدون کفِ Hair Raiser، چرخانِ سرگیجهآور The Flash و کشتی دزدان دریاییِ مایل Crazy Galleon برای عاشقان آدرنالین عالیاند؛ در حالی که نمایشگاههای حیوانات دریایی و دیگر گونهها در هر دو بخش Waterfront و Summit، تجربههایی آموزشی و سرگرمکننده برای همه سنین ارائه میدهند. با اضافهکردنِ جاذبههای خانوادگیِ متعدد مثل Bumper Blaster در Thrill Mountain، چرخوفلک بلند (و رمانتیک)، چرخوفلک کلاسیک و حتی Sea Life Carousel، بهراحتی میتوانید تمام روز را اینجا بگذرانید.
حواستان به رویدادهای فصلی مثل Halloween Fest و Summer Splash باشد که انرژی و طراوت بیشتری به این پارک افسانهای میدهند (اولی محبوب رستاک سفر است — در تصویر بالا).
در مسابقات اسبدوانی هَپیولی شرکت کنید
رژه اسبها در Happy Wednesday
رژه اسبها همیشه ما را برای شرطبندیِ حداقلی حسابی هیجانزده میکند.
هرچند رویدادی فصلی و مخصوص چهارشنبههاست، اما اگر زمان حضورتان به مسابقات اسبدوانی هَپیولی خورد، مثل بچههای باحال عمل کنید: روی هر اسبی که اسم خندهدارتر دارد یکی دو دهدلاری شرط ببندید و همزمان در باغ آبجو چند San Mig خیلی سرد بالا بیندازید.
پیست هَپیولی، بهعنوان یکی از نمادینترین مکانهای ورزشی شهر، از ۱۸۴۵ تا امروز هم بهطور وفادار به عاشقان شرطبندی و هم علاقهمندان مسابقه خدمت کرده است (بله، بیش از ۱۸۰ سال تاریخ اسبهای اصیل). ترکیبی هیجانانگیز از مسابقات تندوتیز، جمعیت پرشور، مهمانیهای فصلی، دکههای غذا و باغهای آبجوی زنده.
ورود به این برنامه میانههفته از سپتامبر تا ژوئیه فقط ۱۰ دلار هنگکنگ است و میتواند به هر اندازهای که بخواهید ارزان یا گران تمام شود. از آنجا که در دوران شرطبندیمان فقط یک بلیت بردهایم، معمولاً به حداقل شرط (۲۰ دلار هنگکنگ) میچسبیم و تمرکزمان را میگذاریم روی نوشیدن و رقصیدن با موسیقی زنده در باغ آبجو.
برای بیشتر مردم، «چهارشنبههای شاد» اصلاً درباره خود مسابقه نیست. اینها گردهماییهای کنترلشده، پرانرژی و الکتریکیِ هرجومرج و زندگی شبانهاند که در فضایی سبکدلانه، روح رقابتی شهر و خوشگذرانی بعد از کار را به هم میدوزند — با پسزمینهای نورانی از آپارتمانهای لوکس اطراف و تپههای سبز.
یک روز ورزشی در SCAA داشته باشید
سالن بولینگ در SCAA
ببینید، بسته به ماهی که به هنگکنگ میآیید، احتمال دارد یکی دو روز سفرتان بارانی از آب دربیاید. پس همیشه خوب است یک برنامه جایگزینِ روز بارانی در آستین داشته باشید. بهنظر رستاک سفر، هیچ پناهگاه مطمئنتری از انجمن ورزشی جنوب چین (SCAA) در کازویبی نیست.
بارها و بارها خودمان را اینجا دیدهام که با چند بازی بولینگ، ضربههای (دردناک) در زمین درایوینگ رِنج و تلاشهای خجالتآور در پینگپنگ خالی میکنیم. حسنش این است که میتوانید همانجا عضو شوید؛ از ماهی فقط ۱۳۰ دلار هنگکنگ.
بعد از ثبتنام — که بیشتر از ۱۰ دقیقه طول نمیکشد — به بیش از ۱۷ امکانات ورزشی دسترسی دارید؛ از استخر، سالن شمشیربازی و تیراندازی سرپوشیده تا سالن بیلیارد (بهعلاوه بولینگ و درایوینگ رنجی که گفتیم).
SCAA همچنین بهخاطر غذای محلی و یکدو لیوان آبجوی یخسردِ عالی دستکم گرفته شده؛ با وجود Kam’s Roast Goose (داخل سالن بولینگ) و بار ورزشیِ روفتاپ Inn Side Out (اممم… بادامزمینیِ بیپایان که میشود روی زمین ریخت؟ حتماً!).
پیشنهاد رستاک سفر: غاز بریان و بولینگ، فعالیت محبوبِ همیشگیِ ما در هنگکنگ است. آنقدر که دربارهاش یک پست نوشتیم. اینجا هرآنچه لازم است درباره SCAA بدانید بههمراه توضیح اینکه چرا Kamcentre Roast Goose یکی از رستورانهای G.O.A.T در دسته «سیو مِی» (کباب کانتونی) شهر است.
پارک هنگکنگ + باغهای جانورشناسی و گیاهشناسی را کشف کنید
میان آسمانخراشهای سر به فلک کشیده و هیاهوی سرمایهداریِ سنترال، احتمالاً انتظار یک پناهگاه آرامِ کَندهشده در دل طبیعت را ندارید. اینجا هنگکنگ پارک و باغهای جانورشناسی و گیاهشناسی وارد میشوند؛ دو واحه شهری در فاصلهای کوتاه از هم که شاخوبرگ سبز، نشانههای تاریخی و حیاتوحشِ خاص را درست در قلب شهر ترکیب میکنند.
بهعنوان کسانی که سالها در مرکز اسکواش هنگکنگ — واقع در خیابان Cotton Tree Drive در ضلع غربی پارک — بازی کردهاند، گشتوگذارهای عصرگاهی در هنگکنگ پارک برای ما ناآشنا نیست. مسیرهای پیچدرپیچ میان باغهای سرسبز و «جنگل بارانی»، آبشارهای سرازیر، حوضچههای پر از کُی و یک پرندهخانه متراکمِ ۳۰۰۰ مترمربعی با بیش از ۵۰۰ پرنده کمیاب و خاص را تصور کنید.
در هنگکنگ پارک همچنین Flagstaff House قرار دارد؛ کهنترین نمونه معماریِ سبک غربیِ باقیمانده در شهر، که در اواسط دهه ۱۹۸۰ به موزه چای تبدیل شد.
چند قدم آنطرفتر، باغهای جانورشناسی و گیاهشناسی هنگکنگ قرار دارند؛ از قدیمیترینها در جهان (تأسیس ۱۸۶۴/افتتاح ۱۸۷۱). درست مانند هنگکنگ پارک، این باغها فضایی طبیعی و آرام فراهم میکنند که ترکیبی از پستانداران نخستی مثل اورانگوتان، گیبون و لمور دمحلقهای، بیش از ۴۰۰ پرنده و ۲۰ خزنده را در کنار گلخانهها و باغهایی با بیش از ۱۰۰۰ گونه گیاه بومیِ مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری جهان به نمایش میگذارند.
ورود به هر دو باغ رایگان است و از بهترین راهها برای نزدیکشدن به حیاتوحش و پوشش گیاهیِ خاص، همراه با لذتبردن از چشماندازهای گسترده خط آسمان اطراف شهر به شمار میآید.
خرید بوتیکی و نوشیدن کافئینِ فضای باز در تایکوآن و PMQ تاریخی
تایکوآن در شب
تایکوآن در شب. درست روبهرویش جای محبوب رستاک سفر برای آپرول/قهوه است — Armoury Terrace.
خیابانها و محلههای بههمپیوسته، فشرده و پیادهپذیر هنگکنگ یعنی بدون قدمزدنهای طاقتفرسا میتوانید کلی جا را بگردید؛ هم خوبی دارد هم بدی وقتی ساکن اینجایید، اما برای سفر عالی است.
نمایشِ برخوردِ تمامعیارِ گذشته و حالِ هنگکنگ را کمتر جایی بهتر از تایکوآن و PMQ میتوان دید. این دو را کنار هم میآوریم چون بهاندازه یک پرتاب سنگ فاصله دارند و هر دو سایتهای میراثیِ سابقی هستند که به مجموعههای فرهنگی، هنری، خرید و خوراک تبدیل شدهاند.
تایکوآن که زمانی ایستگاه مرکزی پلیس، زندان و دادگاه مرکزی هنگکنگ بود، امروز به مرکزی پرجنبوجوش و هزارتویی از هنر، تاریخ، سبک زندگی و غذا تبدیل شده است. سلولهای بازسازیشده زندان (برخی تبدیل به اسپیکاِیزیهای مخفی)، حیاطهای میراثی، گالریهای هنر معاصر و نمایشگاههای تعاملیِ روایتگر گذشته شهر را خواهید دید. و البته کمبودی از رستورانهای ترندی و بارهای روباز برای نفس تازهکردن نیست (Armoury Terrace محبوب ماست).
PMQ، اقامتگاه سابقِ پلیسهای ردهپایینِ متأهل، مقصدی ضروری برای بوتیکهای کوچک و مستقل، کارگاههای هنرمندی و نمایشگاهها و نصبهای هنریِ چرخشی است. از سرامیکهای دستساز و ستهای ماهجونگ تا مدِ طراحان، زیورآلات فانتزی، تاپاسبارهای اسپانیایی و غذاخوریهای فرانسوی، استودیوهای نقاشی و حتی یک کتابخانه ایتالیایی اینجا پیدا میشود.
قبل از زیگزاگکردن در این مجموعه چندطبقهِ ۶۰۰۰ فوتمربعی، با قهوهای از Jessy Coffee PMQ سوختگیری کنید؛ روزی پرِ کار پیش رو دارید.
پیشنهاد رستاک سفر: خیلیها خوردن در Central Market (کمتر از ۵ دقیقه پیاده تا تایکوآن و PMQ) را پیشنهاد میکنند، اما رستاک سفر معمولاً توصیه نمیکند؛ چون فقط خوراکیها و رستورانهای متوسط در فضایی شلوغ ارائه میدهد. تنها جایی که گهگاه میرویم Stormies برای یکی دو آبجوی سریع است (یاد Stormies قدیمیِ لانکویفونگ بخیر).
سوار پلهبرقیهای میدللِولز شوید
بهعنوان کسانی که هر روز سوار طولانیترین سامانه پلهبرقیِ سرپوشیده فضای بازِ جهان میشوند — معروف به «پلهبرقیهای میدللِولز» — ناخواسته به آهنگ Big Yellow Taxi از جونی میچل فکر میکنیم: چیزی که خیلیها تا از دستش ندهند، ارزشش را نمیدانند. روشِ رفتوآمد باحالتری از این کم پیدا میشود.
پلهبرقیهای میدللِولز که از Queen’s Road Central تا Conduit Road (و بالعکس) کشیده شدهاند، سامانهای ۸۰۰ متری از پلهبرقیهای بههمپیوسته هستند که قلب هنگکنگ — سوهو — را میشکافند. هر روز صبح از ۶ تا ۱۰ از Conduit Road رو به پایین حرکت میکند و بعد جهتش را تا نیمهشب برعکس میکند.
بهنظر ما جذابیت اصلی فقط خودِ ۱۶ پلهبرقیِ معکوسپذیر نیست؛ بلکه همهچیزی است که در مسیر ۲۰ دقیقهایشان تا قله (The Peak) سبز شده: هنر دیواری محلیِ عجیبوغریب، تایکوآن، نانواییها، کافهها و رستورانهای بیشمار، و تماشای مردم. بهعنوان ساکنان هنگکنگ، هیچ مشکلی نداریم یک روز کامل را در سوهو و محلههای اطراف سرگرم خودمان باشیم.
این سامانه وسیلهای است (بهمعنای واقعیِ کلمه) برای دسترسی به چندین منطقه محبوب هنگکنگ و در بدترین حالت، نقطهای بسیار عکاسانه.
پیشنهاد رستاک سفر: کنجکاوید بدانید بودجه سفر به هنگکنگ چطور درمیآید؟ ممکن است تعجب کنید، اما غیر از اقامت، میشود بسیار مقرونبهصرفهتر از تصور اولیه سفر کرد. پست «آیا سفر به هنگکنگ گران است؟» را برای جزئیاتِ مدیریت هزینهها بخوانید.
سوار کشتی افسانهای استار فِری تا TST شوید
نمای IFC در شب از استار فری
با منظرهای مثل این، نمیدانیم چرا اصلاً پیاده میشویم.
درباره استار فری چه بگوییم که تا حالا گفته نشده؟ «Fgishdgsdihfsdoh.» خب، گفتیم! اما این مهملِ محض است و هیچ تصویری به شما نمیدهد.
میگذاریم عکسها بهجایش حرف بزنند؛ چون هرچه بنویسیم اضافه است.
اگر سوار استار فریشدن در برنامه سفرتان نیست، مطمئن نیستیم اصلاً چرا به هنگکنگ آمدهاید. اینجا بهترین را برای آخر نگه داشتیم. هرچند فقط یک مسیر ۱۰ دقیقهای در عرض بندر است، اما میتوانید آن را به خیلی بیشتر از این تبدیل کنید؛ یا بهعنوان گرمکردنِ قبل از فعالیتی طولانیتر.
با نوشیدنی در Ferry Pier 3 در سنترال یا بستنی قیفی Mister Softee در تسیمشاتسویی (یا نوشیدنی در Ink Seafood Bar) ترکیبش کنید؛ در تفرجگاهِ هر دو طرف قدم بزنید؛ یک دور ۳۶۰ درجه با چرخوفلک AIA بزنید؛ صحنهای از The World of Suzie Wong را بازسازی کنید؛ یا صرفاً چند بار رفتوبرگشت کنید (کاری که ما خیلی انجام میدهیم).
هر کاری میکنید، فقط سوارش شوید. در بهترین خط آسمان جهان غرق شوید. و هزینهاش برای یکبار کمتر از ۱ دلار آمریکاست. یادتان هست گفتیم بهترین کارهای هنگکنگ رایگاناند (یا تقریباً هیچ)? این دقیقاً همان مصداقِ استار فری است.
پیشنهاد رستاک سفر: درباره استار فری و تاریخچهاش، پست «۳۰+ حقیقت سرگرمکننده درباره هنگکنگ» را بخوانید.
بهترین کارهایی که در جزیره هنگکنگ میشود انجام داد (عمدتاً) رایگاناند
چرخوفلک AIA قطعاً در مدت حضورتان در هنگکنگ ارزش امتحانکردن دارد!
در حالی که اقامت در هنگکنگ در مقاطعی میتواند بسیار گران باشد، این شهر — برخلاف تصور خیلیها — با هزینه صفر یا حداقلی هم قابل لذتبردن است. رستاک سفر باور دارد بهترین کارهای هنگکنگ رایگاناند یا فقط چند دلار هزینه دارند.
فعالیتهای بالا در جزیره هنگکنگ گواه این موضوعاند و همهشان نقش مهمی در حس «خانه بودن» (و آرامش) ما در این شهر داشتهاند.
سفر خوبی داشته باشید
۰ نظر